导读： 本文目录生拌黄瓜丝云南凉拌黄瓜丝的做法凉拌黄瓜丝要焯水吗生拌黄瓜丝凉拌黄瓜丝是一道清爽脆口的菜品，主料是黄瓜、配料是香菜等，调料为味精、辣椒油、香油等，主要通过凉拌的做法制作而成。制作用料：黄瓜500克香菜200克辣椒油15克蒜泥25克味精0.5克精盐5克香油15克酱油10克制作方法：将新鲜质嫩的黄...
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生拌黄瓜丝云南凉拌黄瓜丝的做法凉拌黄瓜丝要焯水吗生拌黄瓜丝
凉拌黄瓜丝是一道清爽脆口的菜品，主料是黄瓜、配料是香菜等，调料为味精、辣椒油、香油等，主要通过凉拌的做法制作而成。
制作用料：黄瓜500克香菜200克辣椒油15克蒜泥25克味精0.5克精盐5克香油15克酱油10克
制作方法：将新鲜质嫩的黄瓜，切成上厚下薄的滚刀小块，再与精盐拌匀，入味，沥干水分。把酱油、蒜泥、香菜、味精、辣椒油、香油调成味汁，与黄瓜拌匀，盛盘即成。
云南凉拌黄瓜丝的做法
黄瓜洗干净切枪丝黄瓜洗干净切成丝，另外起一个碗里面放上生抽醋，白糖盐，辣椒油，花椒油嗯搅拌均匀，倒在黄瓜上就可以
凉拌黄瓜丝要焯水吗
凉拌黄瓜丝，不要焯水。为什么？
黄瓜是一种口感爽脆的蔬菜，可以代水果食用，是糖尿病人的首选果蔬之一。
凉拌黄瓜，有不同的做法。最简单的做法是拍黄瓜条，将洗干净的黄瓜刨去外皮，纵向一分为二放案板上，用刀面轻拍，加蒜泥酱油和麻油，即可上桌。同样的拍黄瓜，还可以用腌制的辣椒末，白醋与绵白糖，做酸中带甜辣口味的，也很好吃。
凉拌黄瓜丝，与拍黄瓜一样，去皮切细丝，放点精盐和蒜泥拌匀，是一道快手下酒菜。
无论怎么做，凉拌黄瓜都不需要焯水。一旦焯水，黄瓜的良好口感便被彻底破坏掉。
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