导读： 本文目录蒸馒头停火后立即掀盖还是等会馒头出锅为啥敲锅盖蒸馒头过程可以掀盖吗蒸馒头停火后立即掀盖还是等会不要马上掀，等会再掀，因为马上掀锅盖会使热馒头遇到外边的冷空气，使馒头死面变硬。馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，制作简单，味道松软可口。蒸馒头建议等停火后过3~...
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蒸馒头停火后立即掀盖还是等会馒头出锅为啥敲锅盖蒸馒头过程可以掀盖吗蒸馒头停火后立即掀盖还是等会
不要马上掀，等会再掀，因为马上掀锅盖会使热馒头遇到外边的冷空气，使馒头死面变硬。
馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，制作简单，味道松软可口。蒸馒头建议等停火后过3~5分钟再掀锅盖，待馒头的温度降下来了，突然的冷空气进去也不会造成多大的温差，蒸好的馒头会十分松软好吃。
馒头出锅为啥敲锅盖
馒头出锅时敲锅盖，主要是因为在蒸馒头时，一些水蒸气都附着在锅盖的表面敲一下样，水蒸气落下去，这样打开锅盖的时候，水蒸气就不能留在馒头上，否则留在馒头上的话，会给馒头留上一道道印痕像没蒸熟一样
蒸馒头过程可以掀盖吗
蒸馒头过程是不可以掀盖的，需大火足气才行，其醒发到成熟过程需持续稳定气压，才能保证馒头成型好而松软。
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